Der große Moment steht bevor: der erste Testlauf!
Der Brewtower 140+ wird mit 110 Litern Wasser befüllt. Alle Verschraubungen halten dicht, die Pumpe schnurrt, das Rührwerk dreht brav – kein Tropfen geht daneben.
Der Heiztest startet. Mit seinem 7,5 kW-Heizelement heizt das Gerät kräftig – etwa 1 °C pro Minute. Passt genau – wie geplant. Der Tausch des ursprünglichen 5 kW-Heizelements gegen ein stärkeres 7,5 kW-Modell war eindeutig die richtige Entscheidung!
Es folgen drei Reinigungsgänge:
Reinigung mit Säure
Reinigung mit Lauge
anschließendes Klarspülen mit Wasser
Nun werden 30 kg Malz für das erste IPA geschrotet. Der Maischebottich erhält 110 Liter Wasser – die Bühne ist bereitet. Morgen wird nicht mehr getestet – morgen wirds ernst!