Der 7,5 kW‑Heizstab ist endlich drin – und das Ding läuft! Beim Probebetrieb zeigt das Element, was es kann: satte 100 Liter Wasser pro Minute um 1 °C zu erwärmen. Ein richtig starker Wert und das Sudhaus ist nun offiziell bereit für die heiße Phase.

Der Kessel wird künftig zur Erwärmung des sogenannten Anschwänzwassers eingesetzt – also des heißen Wassers, das beim Läutern nach dem Maischen über den Treber gegossen wird, um die letzten Zuckerreste aus dem Malz auszuspülen. Damit ist der Brew Kettle bestens gerüstet, um beim nächsten Sud volle Leistung.